ROSÈ

Classificazione: Rosè Spumante Dry
Vitigni: Sangiovese, Aleatico
Colore: Rosa cerasuolo brillante
Bouquet: Floreale con note di rosa e lieve speziatura
Palato: Brioso, fresco, persistente con ottimi richiami gusto-olfattivi
Abbinamenti: ottimo aperitivo, e’ molto versatile, si sposa egregiamente con piatti a base di pesce e verdure ma anche con piatti di salumi saporiti
Clima e suolo: La zona si caratterizza per la vicinanza con il mare e la costante intensa ventilazione. Il suolo argilloso e ricco di minerali permettono un buon bilanciamento tra struttura e acidità
Vinificazione: Le uve vengono  raccolte manualmente a fine agosto, vengono pressate in modo soffice utilizzando solo il mosto della prima fase di lavoro. La Fermentazione è condotta a 16° C
Affinamento: Il vino nuovo sosta per circa due mesi sui lieviti di fermentazione e successivamente avviato alla spumantizzazione secondo il metodo charmat

Grado alcolico 11,5%
Temperatura di servizio 8°C
Confezione: 6 bottiglie per cartone